人気 30+ おいしい！
甘夏ゼリー
おもてなしにもおすすめの甘夏ゼリー。柑橘のさわやかな酸味がさっぱり。ぷるぷる柔らかいゼリーです。
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下準備
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板ゼラチンは氷水でもどす。
作り方
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1甘夏2個は上1/5を切り、果肉を取り出す。皮は器として使う。残り1個の半分は果肉と一緒に200mlになるまで絞る。半分は房ごとにカットする。
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2
果汁200mlのうち170mlをボウルに入れる。
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3
残りの果汁30mlとグラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温める。もどしたゼラチンを加えて混ぜ、溶けたら2のボウルにこし入れ、静かに混ぜる。
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4
ボウルの下に氷水をあててトロミが出たら、1の甘夏の皮の器に少し注ぎ、1の房を入れ、またゼリーを注ぐ。甘夏の蓋をして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
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