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簡単もう一品 オクラのゴマみそ和え by 西村 秋保さん

みオクラとゴマみそを合わせた定番和え物です。オクラの粘り気とゴマみそがとてもよく合います!

材料  ( 2 人分

オクラ

40~50g

みそ

(お好みのもの)小さじ1

みりん

小さじ1~2

すり白ゴマ

小さじ2

ジャンル:
お弁当 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2010/07/09
更新日:
2021/09/07

下準備

  • オクラは分量外の塩を入れた熱湯で2分ほどゆでてザルに上げ、斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルでみそ、みりん、すり白ゴマを混ぜ合わせ、さらにオクラを加えて和える(お好みで分量外の酢を加えてもOK)。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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