カツオとアボカドのユッケ

カツオのお刺身を一工夫。アボカドと合わせ、韓国風のユッケの味付けにしました。白米にピッタリのおかずです。

20分
385Kcal

レシピ制作: 金丸利恵

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材料（ 2 人分）

カツオ

(刺身用)150g

アボカド

1個

レモン汁

小さじ1

<ユッケのタレ>

白ネギ

(みじん切り)10cm分

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

コチュジャン

小さじ2

ハチミツ

小さじ1

しょうゆ

大さじ1

ナンプラー

小さじ1

ゴマ油

小さじ1

大根

2～3cm

卵黄

2個分

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：: 和食 / 一品料理
種別：: 主菜
公開日：: 2018/01/08
更新日：: 2018/01/03

下準備

カツオは細切りにする。アボカドは縦にして真ん中に1周切り込みを入れ、両手でひねって半分に分けて種を除き、1cmの角切りにし、レモン汁をからめておく。
大根は皮をむき、せん切りにする。＜ユッケのタレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

1
＜ユッケのタレ＞にカツオを入れ、混ぜ合わせる。次にアボカドを入れ、軽く混ぜ合わせる。
2
器に大根をしいて(1)を盛り、中央に卵黄をのせ、白ゴマを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・マグロやサーモンなどで作っても美味しいです。
・卵白は冷凍保存できます。別の料理に使いましょう。

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レシピ制作 金丸利恵

( ブログ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2024年5月10日(金) GOMAさん

めちゃくちゃ美味しかったです！調味料の種類が多かったけど、その甲斐がありました！

イイネ！
0
2020年1月15日(水) DYluvさん

本当に美味しかったです。主人もおいしいおいしいお店の味！！ととても喜んでいました♡ありがとうございます！

イイネ！
2