愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゴボウのきんぴら

甘辛い味付けとシャキシャキとした食感で、ご飯がすすみます。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

サラダ油

大さじ1

赤唐辛子

(刻み)少々

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

ゴマ油

少々

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/11/09
更新日：
2015/11/03

下準備

  • ゴボウのきんぴらの下準備1

    ゴボウはタワシで水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。

    ニンジンが無農薬の場合は、皮ごと切ってもOKです。

作り方

  1. ゴボウのきんぴらの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて中火で熱し、ゴボウとニンジンを炒める。

  2. ゴボウのきんぴらの作り方4
    2

    砂糖を加えて炒め合わせる。

  3. ゴボウのきんぴらの作り方5
    3

    しょうゆを加えて炒め合わせ、最後にゴマ油とすり白ゴマを加えて混ぜ合わせて器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1415

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「ゴボウのきんぴら」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ゴボウのきんぴら

      砂糖と醤油だけのシンプルな味付けですが、ゴマ油の風味が効いています。調味料の水分が少ない分、歯ごたえがしっかり残ります。

    • ゴボウのきんぴら

      自分で作るのは難しいかなと思っていましたが、レシピの通りに作ってみると、思ったよりも簡単にできました！お弁当にもぴったりですね！

    • ゴボウのきんぴら

      シャキシャキとした歯ごたえがあって美味しかったです！味付けもちょうどよくできました♪子供も食べるため唐辛子は入れませんでした。2倍量をで作りましたが、3人で完食してしまいました！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ