下味がしっかりついているので、揚げたてを食べると、とてもジューシーで美味しいですね。生姜の風味が効いていて、魚の臭みも全く感じないです。
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サンマの竜田揚げ
下味に漬けたサンマは良く味がなじんでいて、ご飯とも相性抜群。添え野菜のサツマイモとシシトウで彩り華やかに。
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