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ゴボウサラダ

定番のゴボウサラダ。しっかり味をなじませます。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

貝われ菜

1/4パック

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

練り白ゴマ

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/08/22
更新日：
2016/08/08

下準備

  • ゴボウサラダの下準備1

    ゴボウはタワシでよく洗い、縦半分に切って斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、縦細切りにし、貝われ菜は根元を切り落とす。

作り方

  1. ゴボウサラダの作り方3
    1

    熱湯にゴボウを入れて4～5分ゆで、ニンジンを加えてさらに1分ゆで、ザルにあげる。

  2. ゴボウサラダの作り方4
    2

    (1)が熱いうちに＜調味料＞の材料と混ぜ合わせ、器に盛って貝われ菜を添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    コメント(2)

    • ゴボウサラダ

      きんぴらゴボウはすすんで食べない子供も、マヨネーズ味のゴボウサラダはパクパク食べてくれました。茹でるので柔らかくなって、とても食べやすくて、美味しいです！

    • ゴボウサラダ

      根菜をたくさん食べようと思い、サラダにしてみました。レンコンやニンジンも入れて、カイワレがなかったので、水菜を添えてみました。マヨネーズであえているので、こどもも喜んで食べてくれました！

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