トマトのパン粉焼き

20分

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材料（ 4 人分）

トマト

4個

オリーブ油

大4

<合わせパン粉>

パン粉

1/4カップ

アンチョビ

2枚

ドライパセリ

小1/2

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 副菜
公開日：: 2003/09/22
更新日：: 2013/08/05

下準備

トマトは水洗いしヘタ側上から2cm位の所を横に切り、スプーンで中をつっ突いて少しカサを減らす。トマトの安定が悪い場合は底を少し切る。
＜合わせパン粉＞を作る。アンチョビを細かく刻み他の材料、オリーブ油大2と混ぜ合わせる。
オーブンを250℃5～6分に予熱する。

作り方

1
耐熱容器にトマトを入れ、オリーブ油をまわし掛ける。＜合わせパン粉＞をのせ、オーブンに入れて表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　・トースターで焼いてもいいですね！
＜ちょっとヒント＞　・切り落としたヘタの部分を、添えてもかわいいですよ！

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