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焼き鳥ユズコショウ風味

グリルで焼いた鶏もも肉にユズコショウと酒をからめた、おつまみに最適な一品です。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1/2～1枚
  

塩

適量

<調味料>

  

酒

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/08
更新日：
2011/07/27

下準備

  • 焼き鳥ユズコショウ風味の下準備1

    鶏もも肉はフォークで全体を刺し、ひとくち大に切って塩をもみ込み、15分置く。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. 焼き鳥ユズコショウ風味の作り方3
    1

    鶏もも肉を予熱したグリルで焼く。途中で2回取り出し、＜調味料＞のボウルに入れてからめる。(ヒント)＜調味料＞が足りなくなったら足して下さい。

  2. 焼き鳥ユズコショウ風味の作り方4
    2

    途中でシシトウも並べ入れ、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。

  3. 焼き鳥ユズコショウ風味の作り方5
    3

    竹串等で鶏もも肉を刺し、透き通った肉汁が出てきたら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 焼き鳥ユズコショウ風味

      フライパンで焼きました。ユズコショウがほんのり効いた鶏肉がおいしかったです。

    • 焼き鳥ユズコショウ風味

      塩を揉みこむことで、しっかり味がついてお肉も美味しくなりますね。ゆずの香りが程よくしてネギと一緒に食べると凄く美味しかったです。

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