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パンプキンヨーグルトスープ

カボチャの甘みとプレーンヨーグルトのさわやかさの相性抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

150ml

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/02/25
更新日：
2013/02/19

下準備

  • パンプキンヨーグルトスープの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。ラップで包み、電子レンジで2～3分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • キュウリは細かな角切りにし、水に放ってザルに上げる。

作り方

  1. パンプキンヨーグルトスープの作り方3
    1

    鍋にカボチャ、牛乳、顆粒スープの素を入れ、中火にかける。顆粒スープの素が煮溶けたら、木ベラでカボチャをつぶつように混ぜ合わせる。塩、粗びき黒コショウで味を調えて火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  2. パンプキンヨーグルトスープの作り方4
    2

    器にプレーンヨーグルトと(1)を注ぎ入れ、スプーンで軽く混ぜる。キュウリを散らし、粗びき黒コショウを振る。

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