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太鼓判 10+ おいしい！

キュウリとニンジンのピリ辛和え

豆板醤のピリリとした辛さが後引くおいしさ。ゴマ油の香りも食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせダレ>

  

しょうゆ

小さじ1/2～2/3
  

ゴマ油

小さじ1/2～2/3
  

豆板醤

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/07/20
更新日：
2019/06/16

下準備

  • キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切る。スプーンなどで種を取り、さらに縦半分に切って長さ4cmに切る。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • キュウリとニンジンのピリ辛和えの下準備3

    白ネギは縦に切り込みを入れ1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いをして水気を絞る。

  • ボウルで＜合わせダレ＞の材料を合わせる。

作り方

  1. キュウリとニンジンのピリ辛和えの作り方5
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルにキュウリ、ニンジンを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、白ネギをふんわりのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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