タラジャガグラタン

作り方

1. 
   1

   ＜ホワイトソース＞を作る。フライパンにバター20gを熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、小麦粉を加えて2～3分弱火で炒める。フライパンを火からおろし、牛乳を加えよく混ぜ、再び中火にかけ2～3分煮て塩コショウで味を調える。

2. 
   2

   別のフライパンにバター10gを熱し、タラを両面焼き色がつくまで焼き、ジャガイモとマッシュルームを加えて2～3分炒める。(1)のフライパンに加え、2～3分煮る。

3. 
   3

   耐熱容器に(2)を分け入れ、ピザ用チーズを散らす。250℃に予熱しておいたオーブンで10～12分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。