愛あるセレクトをしたいママのみかた

ピーマンリングのミニハンバーグ

お好みのパンを添えて、バーガー風にしても♪

材料  （ 4 人分 ）

<タネ>

  

豚ひき肉

200g
  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

バター

5g
  

枝豆

15～20粒
  

パン粉

大さじ2
  

溶き卵

1/2個分
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/06/21
更新日：
2014/10/10

下準備

  • ピーマンリングのミニハンバーグの下準備1

    赤ピーマンは種とワタを取り、幅1cmの輪切りにする。

  • 玉ネギは耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ってから他の＜タネ＞の材料と混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 枝豆は分量外の塩を入れてゆで、豆を取り出す。

作り方

  1. ピーマンリングのミニハンバーグの作り方4
    1

    ＜タネ＞を小さめのひとくち大に丸め、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べる。両面焼き色がついたらフライパンに蓋をして中まで火を通し、器に盛る。

  2. ピーマンリングのミニハンバーグの作り方5
    2

    1のフライパンをサッと拭き、サラダ油を入れ、赤ピーマンを両面軽く焼く。赤ピーマンの中にウズラの卵を1つずつ割り入れ、弱火で焼く。

  3. ピーマンリングのミニハンバーグの作り方6
    3

    1のハンバーグに2をのせ、ケチャップをかける。

このレシピのポイント・コツ

・パンにはさんでハンバーガーにしてもいいですね。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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