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鶏肉のミルクスープ

糖質:7.9g。小麦粉を使わず、サラッとしたスープです。隠し味のみそでコクが出ます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

シメジ

1/2パック

水

200ml

牛乳

200ml

みそ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
主菜
公開日：
2019/01/10
更新日：
2018/12/28

下準備

  • 鶏肉のミルクスープの下準備1

    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切り、塩コショウする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 鶏肉のミルクスープの下準備2

    ブロッコリーは、分量外の塩を加えた熱湯でかためにゆで、ザルに上げる。

作り方

  1. 鶏肉のミルクスープの作り方3
    1

    鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けたら鶏もも肉を加えて炒める。シメジと水、固形スープの素を入れ、蓋をして5分程煮る。

  2. 鶏肉のミルクスープの作り方4
    2

    ブロッコリーと牛乳を加え、みそを溶き入れる。煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調えて器によそう。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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