愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

里芋のフライ

材料  （ 4 人分 ）

里芋

8～10個
  

塩

大さじ1

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3
  

サラダ油

小さじ2

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

卵

1個
  

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2006/11/13
更新日：
2013/06/26

下準備

  • 里芋のフライの下準備1

    里芋は皮をむいてよく塩でもみ、水洗いして水気を切る。里芋が大きい場合は、ひとくち大に切って下さい。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

  • キャベツはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水切りする。

  • カボスは水洗いし水気を切って横半分に切り、切った面にVに切り込みを入れる。

作り方

  1. 里芋のフライの作り方5
    1

    鍋に里芋と＜合わせだし＞を入れ、強火にかける。煮立ったら少し火を弱め、落とし蓋をして15～20分煮含め、竹串がス～ッと刺さったらOK。

  2. 里芋のフライの作り方6
    2

    里芋の汁気を軽く切って小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。揚げ油に入れて色よく揚げる。

  3. 3

    器にキャベツ、里芋のフライを盛り合わせ、カボスを添える。

Xで教える

「里芋のフライ」の関連レシピ

「里芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ