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九条ネギのおいしい食べ方 チヂミ　10分で完成！ by横田 真未さん

九条ネギを使ったチヂミの作り方を紹介します。秘密は白玉粉をつかうこと。もちもちの食感に仕上がりますよ。九条ネギも長いまま焼くのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

白玉粉

大さじ4
  

水

50ml

小麦粉

大さじ3

卵

1個

干し桜エビ

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/05/22
更新日：
2022/03/29

作り方

  1. 九条ネギのおいしい食べ方 チヂミ　10分で完成！ by横田 真未さんの作り方1
    1

    九条ネギは根元を少し切り落とし、長さ15cmに切る。ボウルに白玉粉と水を入れて、指でだまがなくなるように混ぜる。混ざったら小麦粉、卵を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、＜調味料＞の材料、干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。

  2. 九条ネギのおいしい食べ方 チヂミ　10分で完成！ by横田 真未さんの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、九条ネギを敷き詰めて(1)を流し入れて蓋をし、中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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