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ささ身のソースフライ

ささ身を薄くなるまで叩いて、サクッと揚げました。

材料  （ 4 人分 ）

鶏ささ身

3～4本

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

水

適量
  

パン粉

1カップ

ソース

(中濃ソース)大さじ5～6

キャベツ

(せん切り)1/8個分

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2009/07/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ささ身のソースフライの下準備1

    鶏ささ身は筋をひき、厚さを半分に切って開き、ラップにはさんで肉叩きで薄くなるまで(2倍の大きさくらいまで)叩き、2～3等分に切る。

作り方

  1. ささ身のソースフライの作り方2
    1

    ＜衣＞の小麦粉に水を加え、トロンとなるくらいに混ぜ合わせる。鶏ささ身を溶いた小麦粉に通し、パン粉をつける。

  2. ささ身のソースフライの作り方3
    2

    170℃の揚げ油で(1)をサックリ揚げ、しっかり油をきる。中濃ソースにサッとくぐらせ、キャベツをしいた器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ささ身のソースフライ

      サクッと食感✨しっかり薄くして揚げると、食感がサクサクで美味しい❗️そしてトンカツも良いけどささみカツさっぱり食べれて大好き♫

    • ささ身のソースフライ

      ささみを叩いて広げたものをフライにしたのは初めてでした。サクサク感が出て食感も良く、軽い口当たりで沢山食べてしまいました。美味しかったてす(^^)

    • ささ身のソースフライ

      ささみをたたいて伸ばす事でさっくりとした食感です。でも中身はパサつかず柔らかくて、ヘルシーなフライですね(^-^)

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