愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鶏もも肉のユズコショウ炒め

ユズコショウの辛さと風味が楽しめる簡単な炒め物です。

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々

シイタケ

(生)4個

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

ユズコショウ

小さじ1

ゴマ油

適量

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/09/23
更新日：
2016/09/18

作り方

  1. 鶏もも肉のユズコショウ炒めの作り方1
    1

    鶏もも肉は大きめのひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。シイタケは石づきを切り落とし、4等分に切る。

  2. 鶏もも肉のユズコショウ炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉を焼き、さらにシイタケを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 鶏もも肉のユズコショウ炒めの作り方3
    3

    (2)に混ぜ合わせた＜調味料＞の材料を加えて炒め、器に盛って刻みネギを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数562

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

冷蔵庫で眠りがちな「ユズコショウ」を使いこなすレシピまとめ
冷蔵庫で眠りがちな「ユズコショウ」を使いこなすレシピまとめ

水炊きやお鍋の良き相棒、ユズコショウ。なんとなく冷蔵庫で眠ったままになっていませんか？炒め物から煮物、そしてクリームスパゲティーの隠し味など、ユズコショウをフル回転するレシピのご紹介です！

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「鶏もも肉のユズコショウ炒め」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏もも肉のユズコショウ炒め

      簡単に作れてボリュームもあって美味しい！柚子胡椒の辛味でご飯が進みます☆ちなみに椎茸の代わりにしめじを使いました。

    • 鶏もも肉のユズコショウ炒め

      鶏モモ肉は、大きめに切った方が食べ応えがありました。1/4に切った椎茸も鶏肉のうまみが絡まりより美味しさを感じることができました。柚子胡椒で味もしまって美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ