愛あるセレクトをしたいママのみかた

ホウレン草のキノコ浸し

材料  （ 1 人分 ）

シメジ

1/2パック

シイタケ

(干し)1個
  

水

大さじ4

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/11/06
更新日：
2011/10/13

作り方

  1. 1

    シイタケは水大さじ4に入れて柔らかくもどす。もどし汁は残しておく。

  2. 2

    ホウレン草は長さを4等分に切り、根元の部分は縦半分に切る｡シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。シイタケは軸を切り落とし、笠は薄切りにする。

  3. 3

    小鍋にホウレン草の根元の部分、シメジ、シイタケともどし汁、＜調味料＞の材料を入れ、火にかける。煮たったら弱火にして蓋をし、2～3分煮る。

  4. ホウレン草のキノコ浸しの作り方4
    4

    蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなったらホウレン草の葉の部分を加え、しんなりしたら塩で味を調え、火を止める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは別の容器に詰めてからお弁当に詰めましょう。
・調理時間にシイタケをもどす時間は含みません。
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