愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ2

油揚げ

1/4枚

刻みネギ

(又は刻みミツバ)大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/01/17
更新日：
2013/08/02

下準備

  • 大根のみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、縦せん切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。

作り方

  1. 大根のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら大根を入れ、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。

  2. 大根のみそ汁の作り方5
    2

    煮立ったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。

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