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油揚げの梅みそ焼き

油揚げのジューシー感に梅の酸味と白みそのコクとの相性抜群。お酒も進む一品。

材料  （ 2 人分 ）

<梅みそ>

  

梅干し

2個
  

白ゴマ

少々
  

白みそ

大さじ1
  

みりん

小さじ2～3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/05/16
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 油揚げの梅みそ焼きの作り方1
    1

    梅干しは種を取ってたたき、＜梅みそ＞の他の材料と混ぜ合わせる。

  2. 油揚げの梅みそ焼きの作り方2
    2

    油揚げをフライパンで両面焼き色がつくまでパリッと焼き、取り出す。

  3. 油揚げの梅みそ焼きの作り方3
    3

    油揚げに＜梅みそ＞をまんべんなくぬり、オーブントースターで4～5分焼く。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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