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やみつき！エノキのコク旨バターソテー

えのきとベーコンをバターで炒めたおつまみにもぴったりの副菜です。バターとマヨネーズでコクをプラス！

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

大1パック

ベーコン

2～3枚

マヨネーズ

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2002/12/04
更新日：
2021/09/25

作り方

  1. やみつき！エノキのコク旨バターソテーの作り方1
    1

    エノキは石づきを切り落とし、水洗いして水気をきり、食べやすい束にさばく。ベーコンは3cmの長さにきる。

  2. やみつき！エノキのコク旨バターソテーの作り方2
    2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶け出せばベーコン、エノキを入れ、エノキに炒め色が付く位まで炒める。塩コショウをして、マヨネーズ、しょうゆを加えて炒めあわせる。

  3. やみつき！エノキのコク旨バターソテーの作り方3
    3

    器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。

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photographs/hisato nakajima

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