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たっぷりキノコのパスタ

旬のキノコをたっぷり使ったクリームパスタ。お好みで魚介類を加えてもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

玉ネギ

(みじん切り)50g

赤唐辛子

(刻み)適量

オリーブ油

大さじ1

牛乳

100ml

粉チーズ

大さじ1

スパゲティー

(お好みのもの)160g

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2014/10/14
更新日：
2014/10/01

作り方

  1. たっぷりキノコのパスタの作り方1
    1

    エリンギは長さを半分に切り、さらに食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。マッシュルームは石づきを切り落とし、縦半分に切る。スパゲティーは指定の時間ゆでる。

  2. たっぷりキノコのパスタの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ネギ、赤唐辛子を加えてしんなりするまで中火で炒める。さらに(1)を加えて焼き色がつくまで炒める。

  3. たっぷりキノコのパスタの作り方3
    3

    さらに牛乳を加えて半量になるまで煮詰め、生クリーム、粉チーズ、ゆでたスパゲティーを加えて混ぜ、分量外の塩コショウで味を調える。

  4. たっぷりキノコのパスタの作り方4
    4

    器に盛り、分量外の粉チーズを振る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • たっぷりキノコのパスタ

      きのこが大好きなので、たっぷり使いました。生クリームが入ると、まろやかで、よくパスタとからみました。またにんにくが味のアクセントになってますね。

    • たっぷりキノコのパスタ

      キノコをたっぷり使ったパスタを作ってみました！ポルチーニがあったので、一緒に入れて、パセリをかけてみました！タマネギとニンニクがはいっているので、しっかりと味が付いて、おいしかったと評判でした！

    • たっぷりキノコのパスタ

      きのこパスタが好きなので作ってみました。クリーム系なのでしっかりした味で、満足の行くランチになりました。

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