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太鼓判 10+ おいしい！

もちもち焼き団子

香ばしく焼いた団子に甘いタレをたっぷりかけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

<団子>

  

白玉粉

35g
  

上新粉

20g
  

砂糖

小さじ1/2
  

ぬるま湯

50～55ml

<タレ>

  

しょうゆ

大さじ1/2
  

黒砂糖

大さじ4
  

水

40ml
  

片栗粉

大さじ1/2

きな粉

大さじ3～4

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2014/09/22
更新日：
2014/09/10

下準備

  • もちもち焼き団子の下準備1

    ＜団子＞を作る。ボウルに白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜ合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながらよく練る。耳たぶ位の柔らかさになったら、親指大位の大きさに丸める(今回は1個5gくらいで作りました)。

  • ＜タレ＞を作る。黒砂糖は塊がある場合は、網を通して細かくする。小鍋に材料を全て入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ、トロミがついたら火を止める。

作り方

  1. もちもち焼き団子の作り方3
    1

    ＜団子＞はたっぷりの熱湯に入れ、浮いてきたら3分位ゆでて水に取る。粗熱が取れたら、水気をきる。

  2. もちもち焼き団子の作り方4
    2

    網にのせ、オーブントースターやガスの直火で焦げ目をつける。

  3. もちもち焼き団子の作り方5
    3

    器に＜団子＞を盛り、＜タレ＞ときな粉を添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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