豚ニラ春巻き

作り方

1. 
   1

   ボウルに＜調味料＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)に豚肉、水煮タケノコ、ニラ、白ネギを入れ、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (2)の具材を5等分にし、春巻きの皮にのせ、左右を折って手前から巻き、巻き終わりは＜小麦粉のり＞で留める。

4. 
   4

   フライパンに1cm程度の揚げ油を注ぎ、100℃くらいまで温度が上がったら、春巻きを入れる。頻繁にひっくり返し、こんがりとキツネ色になるまで、低温でじっくりと揚げる。

5. 
   5

   油分を切ったら、斜め半分に切り、5個ずつ皿に盛る。お好みで練りからしを添える。