チキンソテーのヨーグルトソース

作り方

1. 
   1

   コーヒーフィルターなどにプレーンヨーグルトを入れ、少しかたくなるまで水気をきる。＜ヨーグルトソース＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ベビーリーフは冷水に放ち、シャキッとしたらしっかりと水気をきる。

3. 
   3

   鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、両面に塩コショウし、クミンシードをまぶす。

4. 
   4

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして置き、中まで火が通り、両面に焼き色がつくまで焼く。焼けたら取り出し、薄切りにする。

5. 
   5

   器にベビーリーフを広げて(4)をのせ、＜ヨーグルトソース＞をかける。