【中級】お手紙ロールクッキー

作り方

1. 
   1

   無塩バターは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱して溶かす。

2. 
   
   
   2

   ボウルに卵白とグラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えてさらに混ぜる。

3. 
   
   3

   薄力粉をふるいながら加え、なめらかになるまで混ぜる。

4. 
   
   4

   フッ素加工のフライパンに(3)を大さじ1流し入れ、直径10cmくらいの円に広げる。

   フライパンを傾けたり、スプーンなどを使って円に広げていきます。

5. 
   
   5

   フライパンを弱火にかけ、生地の周りが色づいてきたら裏返す。

6. 
   
   6

   裏面にうっすら焼き色が付いたら15cm×15cm程に切ったオーブンペーパーの上に取り出し、ペーパーごと筒状に丸める。

   生地が温かいうちに、手早く丸めましょう！温かいうちなら形を変えることができます。

7. 
   7

   丸まったら巻き終わりを下にし、オーブンペーパーを抜いてそのまま固まるまで冷ます。

8. 
   
   8

   溶かしたホワイトチョコレートを(7)の両端につけて、カラーシュガーを飾る。

   チョコレートは細かく割って湯煎やレンジで溶かしましょう。レンジの場合は、40秒加熱しよく混ぜます。

9. 
   
   9

   チョコレートが完全に固まるまで待つ。便箋などにメッセージを描いて筒の中に忍ばせる。

   インクがクッキーにつかないように、メッセージは内側になるように入れましょう。

10. 
    10

    【ラッピング】100円ショップなどに売っているボックスに、紙パッキンを入れ(9)をのせる。

    クッキーは割れやすいので、ボックスなどある程度強度のあるものがおすすめです。