カレー風味餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、白ネギ、＜合わせ調味料＞の材料を入れ、よくこねる。

2. 
   2

   餃子の皮を手にとり、(1)の種を大さじ1位のせ、皮のフチに水を薄くぬり、ひだをとりながら包む。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を薄く敷いて弱めの中火で熱し、餃子を並べて強めの中火にして底がこんがりと焼けるまで1分位焼く。

4. 
   4

   餃子が1/3つかる位まで分量外の熱湯を入れ、蓋をして弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。

5. 
   5

   蓋を取り、強火にして水気を完全に飛ばし、最後にゴマ油を加えてカリッと焼き、器に盛る。