愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚肉と玉コンニャクのうま煮

豚バラ肉からでた余分な脂は拭き取って下さいね。合わせだしを加えたら、あとは煮汁が少なくなるまで煮るだけ。ご飯に合うおかずです。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)150～180g

ネギ

(刻み)大さじ1～2

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

砂糖

大さじ1.5
  

だししょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/01/31
更新日：
2014/08/04

下準備

  • 豚バラ肉は厚さ1cmに切る。

  • 豚肉と玉コンニャクのうま煮の下準備2

    玉コンニャクはたっぷりの水と共に鍋に入れ、強火にかける。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきる。

作り方

  1. 豚肉と玉コンニャクのうま煮の作り方3
    1

    鍋に分量外のサラダ油を熱し、豚バラ肉を焼き色がつくまで焼き、余分な脂を拭き取って玉コンニャクを加え、炒め合わせる。

  2. 豚肉と玉コンニャクのうま煮の作り方4
    2

    ＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら落とし蓋をして火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛って刻みネギを散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数460

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

日本のヘルシーフ―ド！こんにゃくのメタボ予防レシピ
日本のヘルシーフ―ド！こんにゃくのメタボ予防レシピ

健診結果の検査値でメタボ診断されていませんか？ こんにゃくは低カロリーなだけではなく、コレステロールの抑制、血糖値の低下、有害物質の排出などさまざまな働きがあると言われています。カサ増しにもぴったり。メタボ予防レシピを紹介します。

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「豚肉と玉コンニャクのうま煮」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 豚肉と玉コンニャクのうま煮

      板こんにゃくを手でちぎって味を染みこみやすくしました。煮込む時間が少しかかりますが簡単に作れました。ごま油を少しかけたらもっと美味しくなるかなと思います。

    • 豚肉と玉コンニャクのうま煮

      玉コンニャクがなかったので普通のコンニャクで作りました。味がしっかりしみて、豚肉もコンニャクもおいしく食べられました。

    • 豚肉と玉コンニャクのうま煮

      ご飯にとても合いそうだったので作ってみました。ネギとだししょうゆがなかったので、パセリと麺つゆで代用しました！柔らかい豚バラに甘辛いタレがよく染みて美味しかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ