愛あるセレクトをしたいママのみかた

サーモンのピカタ

材料  （ 1 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

<卵液>

  

卵

1個
  

粉チーズ

大さじ1
  

パン粉

大さじ1.5

オリーブ油

小さじ2

サラダ菜

1～2枚

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/02/17
更新日：
2013/02/04

作り方

  1. 1

    サーモンは骨がある場合は骨を抜き、2～3つに切って塩コショウを振る。＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. サーモンのピカタの作り方2
    2

    サーモンは1切れずつに薄く小麦粉をからめる。フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、サーモンに＜卵液＞をつけながら並べる。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつける。残った＜卵液＞は、フライパンに並べたサーモンの上からかけて下さい。

  3. 3

    サラダ菜、プチトマトと共に詰め、マヨネーズを添える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

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