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フライパンでらくらくチキン南蛮

揚げずに作れるチキン南蛮！タルタルも簡単に作れて本格的な味わいに

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

ポン酢しょうゆ

大さじ3
  

水

小さじ1

<タルタルソース>

  

ゆで卵

1個
  

マヨネーズ

大さじ2
  

しば漬け

大さじ1

サラダ油

大さじ4

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/04
更新日：
2023/08/16

下準備

  • フライパンでらくらくチキン南蛮の下準備1

    鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、縦半分に切って塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

  • フライパンでらくらくチキン南蛮の下準備2

    ゆで卵としば漬けはみじん切りにし、他の＜タルタルソース＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. フライパンでらくらくチキン南蛮の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を皮側から焼く。カリッとしたら裏返し両面を焼く。

  2. フライパンでらくらくチキン南蛮の作り方4
    2

    火が通ったら弱火にし、＜調味料＞の材料を加えてからめて食べやすい大きさに切り、器に盛る。＜タルタルソース＞をのせ、ベビーリーフを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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