愛あるセレクトをしたいママのみかた

キノコのスープ

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

貝われ菜

1/2パック

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大さじ2

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/10/20
更新日：
2013/07/10

下準備

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

  • 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と笠に切り分けて軸は縦に裂き、笠は細切りにする。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. キノコのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらエノキ、生シイタケを加える。

  2. キノコのスープの作り方5
    2

    再び煮立ったら塩コショウで味を調え、器によそって貝われ菜を散らす。

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