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豚肉のニンニクみそ焼き

ニンニクみそに漬けてあとは焼くだけ！

材料  （ 2 人分 ）

豚肩ロース肉

(ブロック)280～300g

レタス

1/4～1/2個

<ニンニクみそ>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

みそ

大さじ1.5
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/22
更新日：
2018/06/18

下準備

  • 豚肉のニンニクみそ焼きの下準備1

    豚肩ロース肉は厚さ6～7mmに切り、＜ニンニクみそ＞の材料に30分以上漬ける。レタスはザックリと手でちぎる。

  • 豚肉のニンニクみそ焼きの下準備2

    白ネギは長さを半分に切り、縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る(白髪ネギ)。

作り方

  1. 豚肉のニンニクみそ焼きの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、豚肩ロース肉をこんがりおいしそうな焼き色がつくまで焼く。

    焦げやすいので火加減を調節しながら焼いて下さいね。

  2. 豚肉のニンニクみそ焼きの作り方4
    2

    器にレタス、プチトマトと(1)を盛り合わせ、白髪ネギを添える。豚肩ロース肉をレタスで巻いてお召し上がり下さい！

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/akiko yoshimura

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