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ユリネのゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

ユリネ

1～2個

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/12/11
更新日：
2013/06/12

下準備

  • ユリネのゴマ和えの下準備1

    ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。

作り方

  1. ユリネのゴマ和えの作り方2
    1

    熱湯でユリネを少し透き通るまでゆで、ザルに上げる。続けてサヤインゲンを入れてゆで、水に取り粗熱が取れたら水気を切って3～4cmの長さに切る。

  2. ユリネのゴマ和えの作り方3
    2

    ＜和え衣＞にユリネとサヤインゲンを加えて和え、器に盛り分ける。

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