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メープル香る自家製マシュマロ

少ない材料で簡単。少しの卵白でおしゃれなスイーツが完成！ほんのり香るメープルの香りが上品。時間が経っても固くなりにくいです。

材料  （ 2 人分 ）

卵白

1個分

水

大さじ3

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2010/05/10
更新日：
2021/10/20

下準備

  • メープル香る自家製マシュマロの下準備1

    水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. メープル香る自家製マシュマロの作り方2
    1

    ボウルに卵白を入れてコシを切るように軽く泡立て、グラニュー糖を2～3回に分けて加え混ぜ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

  2. メープル香る自家製マシュマロの作り方3
    2

    小鍋に水でふやかしたゼラチンとメープルシロップを加え、弱火にかけてゼラチンを溶かし、(1)のボウルに加えて混ぜる。

  3. メープル香る自家製マシュマロの作り方4
    3

    クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったらバットから取り出し、コーンスターチを全体にまぶし、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。

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