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サツマイモのポタージュスープ

濃厚なポタージュは子供も大好き！　サツマイモの甘みが口の中に広がります。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

白ネギ

1/4本

水

300ml

牛乳

100ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/11/11
更新日：
2014/05/15

下準備

  • サツマイモのポタージュスープの下準備1

    サツマイモは幅2cmの輪切りにし、皮を厚めにむいて水に放つ。ジャガイモは皮をむき、乱切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは繊維を断ち切る方向(横)に薄切りにする。白ネギは縦半分に切り、長さ2cmに切る。

作り方

  1. サツマイモのポタージュスープの作り方3
    1

    鍋にサツマイモ、ジャガイモ、顆粒チキンスープの素、水を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギ、白ネギを加えて弱火にし、10分煮る。牛乳を加えてひと混ぜし、ミキサーにかけてなめらかになるまでかくはんする。

  2. サツマイモのポタージュスープの作り方4
    2

    網を通して鍋にもどし、中火にかける。煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、お好みで粉パプリカやドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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