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太鼓判 10+ おいしい！

ゆでカリフラワーのピクルス

カリフラワーの軸も一緒にいただきましょう！

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ甘酢>

  

ショウガ汁

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2012/11/12
更新日：
2012/11/07

下準備

  • ゆでカリフラワーのピクルスの下準備1

    カリフラワーは小房に分ける。軸もかたい外皮を厚めにむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆでカリフラワーのピクルスの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯で、カリフラワーをお好みのかたさにゆでる。ザルに上げ、熱いうちに＜合わせ甘酢＞のボウルに加えて和える。味が馴染んだら、器に盛る。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含みません。

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