みそ焼きうどん

作り方

1. 
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   鶏むね肉は4cmの細切りにし、酒、塩コショウをもみ込み、片栗粉を薄くまぶしておく。うどんは熱湯につけほぐれればザルに上げる。

2. 
   2

   ＜合わせ調味料＞をよく混ぜ合わあせる。キャベツは水洗いし水気をきり、4cmの長さの太めのせん切りにする。ニンジンは皮をむいて拍子切りにする。玉ネギは縦1cm幅に切る。細ネギは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

3. 
   3

   フライパンに油を入れ、強火で鶏肉を炒め、色が変わってくれば玉ネギを加え、しんなりすればキャベツ、ニンジンを炒めあわせる。

4. 
   4

   全体に炒まれば、ゆでうどんを加え、くっつかないように菜箸でほぐし混ぜ 、＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめながら炒める。

5. 
   5

   汁気がほとんどなくなれば細ネギを加えひと混ぜして火を止め、器に盛る。

   色々な種類の野菜（特にキャベツやモヤシ）をたくさん入れてればカロリーダウンでき、満足感がありますよ！