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鮭缶チャウダー

鮭缶を汁ごと使うので、旨みもたっぷり。サツマイモも加えるので、自然な甘さが出てきますよ。

材料  ( 2 人分

(水煮缶)90g

玉ネギ

1/2個

100ml

牛乳

150ml

小さじ1/4~1/3

オリーブ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/10/21
更新日:
2015/10/17

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮ごと水洗いして1cm角に切って水に放つ。

  2. 2

    玉ネギは1cm角に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒めてしんなりしたら鮭、サツマイモ、水を加え、弱火でサツマイモが柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    牛乳、生クリーム、塩を加え、ひと煮たちしたら器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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