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セロリの春巻き

塩のおかげで甘くなったセロリをカラッと揚げ焼きに！　味付けいらずで簡単な一品です。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

2/3本
  

塩

小さじ1/2

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ1
  

水

大さじ1.5～2

サラダ油

大さじ4

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/06/04
更新日：
2018/05/30

下準備

  • セロリの春巻きの下準備1

    セロリは筋を引いて斜め薄切りにし、塩をからめてしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。スライスチーズ、春巻きの皮は4等分に切る。

  • セロリの春巻きの下準備2

    ＜小麦粉のり＞の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. セロリの春巻きの作り方3
    1

    春巻きの皮にスライスチーズ、セロリをのせ、塩コショウを振って巻き、巻き終わりに＜小麦粉のり＞をつけて留める。8個作る。

  2. セロリの春巻きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、(1)を両面こんがりと色がつくまで揚げ焼きにして、器に盛る。

    プチトマト等で少し彩りを足して下さい。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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