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ベビーコーンスープ

ベビーコーンのつぶつぶ食感がアクセントです。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

豆腐

1/4丁

<スープ>

  

水

300ml
  

白ワイン

大さじ4

牛乳

250ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/05/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ベビーコーンスープの下準備1

    玉ネギは薄切りにする。

  • ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。

作り方

  1. ベビーコーンスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらベビーコーン、玉ネギ、ジャガイモを加え、再び煮たったら火を弱めて5～6分煮る。

  2. ベビーコーンスープの作り方4
    2

    ミキサーに(1)、豆腐、牛乳を入れてよくかくはんし、鍋に戻す。中火にかけて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。

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