野菜
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サツマイモの裏ごし
イイネ!8
やわらかくゆでたり、蒸したサツマイモを木ベラで押さえてつぶします。裏ごしすることで、滑らかな口当たりに仕上げることができます。
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粉ふきイモの作り方
イイネ!9
粉がふくぐらいに余分な水分を飛ばします。かためにゆでてそのまま食べたり、柔らかくゆでればコロッケやマッシュポテトにも使えます。
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切干し大根の戻し方
イイネ!4
切干し大根は、たっぷりの水で戻します。煮物などに使う場合は、短めにして20分。サラダなどそのまま食べる場合は、長めに30分ほどかけて戻します。
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干しシイタケの戻し方
イイネ!2
干しシイタケは軸を下にして、たっぷりの水で一日かけて戻します。蓋のある容器に入れておくと、浮いてきたかさを押さえてくれるので、便利です。
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だし巻き卵(甘め) がおいしい!
ゲストさん 12:35
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エビピラフ がおいしい!
ゲストさん 12:12
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とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 11:49
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とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 10:12
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フキの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09:37
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とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:35
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フキの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09:02
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塩もみキャベツ がおいしい!
ゲストさん 08:54
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簡単すぎる!とろとろ天津飯 by 山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 07:57
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イチゴの濃厚ムース がおいしい!
ゲストさん 06:24
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イチゴのムース がおいしい!
ゲストさん 06:23
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ニラタマ焼き がおいしい!
ゲストさん 05:11
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ニンジンサラダ がおいしい!
ゲストさん 01:45
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ジャコドレッシングのレタスサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/19
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ジャコキムチのっけ奴 がおいしい!
ゲストさん 05/19