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水溶き片栗粉の入れ方
イイネ!0
水溶き片栗粉は、スープにトロミをつけるなど、最後の仕上げに出てきます。しっかり沸騰しているところに混ぜながら加えていきましょう。
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天ぷらの揚げ方(サツマイモ・大葉・エビ)
イイネ!5
天ぷらのポイントは衣の準備と揚げ油の温度です。衣の材料はよく冷やし粘りが出ないように気をつけます。温度は衣や菜箸を使って確認します。
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白ゴマの乾煎り
イイネ!2
フライパンに油をひかず、香りが出るまで煎っていきます。このひと手間で、お料理の出来が変わってきます。煎ったゴマをする場合は、温かい方がすりやすいです。
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コンニャクの下ゆで
イイネ!4
コンニャクの臭みやアクをしっかり取り除くために、水から下ゆでします。また、スプーンや手でちぎると、調理をするときに味が染みこみやすくなります。
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だし巻き卵(甘め) がおいしい!
ゲストさん 12:35
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エビピラフ がおいしい!
ゲストさん 12:12
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とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 11:49
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とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 10:12
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フキの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09:37
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とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:35
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フキの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09:02
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塩もみキャベツ がおいしい!
ゲストさん 08:54
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簡単すぎる!とろとろ天津飯 by 山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 07:57
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イチゴの濃厚ムース がおいしい!
ゲストさん 06:24
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イチゴのムース がおいしい!
ゲストさん 06:23
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ニラタマ焼き がおいしい!
ゲストさん 05:11
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ニンジンサラダ がおいしい!
ゲストさん 01:45
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ジャコドレッシングのレタスサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/19
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ジャコキムチのっけ奴 がおいしい!
ゲストさん 05/19