E・レシピ >
食コラム >
【今日の献立】2025年8月4日(月)「ズッキーニとベーコンのスパゲティー」

【今日の献立】2025年8月4日(月)「ズッキーニとベーコンのスパゲティー」

2025年8月4日 00:00

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「ズッキーニとベーコンのスパゲティー」「タコとジャガイモのサラダ」「バナナとブルーベリーのアイス」の全3品。
ズッキーニが主役のオイルパスタにサラダを添え、デザートに砂糖を使わないアイスでヘルシーにまとめました。

目次 [開く][閉じる]

【主食】ズッキーニとベーコンのスパゲティー
【副菜】タコとジャガイモのサラダ
【デザート】バナナとブルーベリーのアイス

【主食】ズッキーニとベーコンのスパゲティー

ズッキーニはよく焼いて甘みを引き出すことがポイント。

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：550Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田美幸

材料（2人分）

ズッキーニ  1/2~1本
オリーブ油  大さじ2
ベーコン  3枚
プチトマト  5個
白ワイン  大さじ2
塩  適量
スパゲティー  180g
  塩  18g
  水  1800ml
粗びき黒コショウ  適量
ドライパセリ  適量

【下準備】

ズッキーニは厚さ1cmに切り、大きければ半月切りにする。ベーコンは幅7～8mmに切る。プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

©Eレシピ

【作り方】

1. 鍋に1800mlの湯を沸かし、塩18gを入れてスパゲティーを表示の時間より1分短くゆでる。

©Eレシピ

2. スパゲティーをゆでる間に、フライパンにオリーブ油を中火で熱してズッキーニを並べ、返しながらトロリと柔らかく火を通す。

©Eレシピ

3. ベーコンとプチトマトを加えて炒め合わせ、白ワインを加える。さらにスパゲティーを移し入れ、ゆで汁をお玉1杯分加えて強火で炒め合わせる。

©Eレシピ

4. トロミがついたら器に盛り、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。

©Eレシピ

【副菜】タコとジャガイモのサラダ

タコはニンニクと炒めることで風味が増します。

©Eレシピ

調理時間：25分
カロリー：189Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田美幸

材料（2人分）

ジャガイモ  1~2個
キュウリ  1/2本
  塩  少々
ゆでタコ足  1~2本
  塩  少々
ニンニク  1片
オリーブ油  大さじ1
白ワイン  大さじ1
＜調味料＞
  砂糖  小さじ1/2
  塩  少々
  白ワインビネガー  小さじ2
  ドライパセリ  少々
マヨネーズ  大さじ1/2~1

【下準備】

ジャガイモは皮ごと水洗いし、皮をむいてひとくち大に切り、水に通してラップに包む。600Wの電子レンジで2～3分加熱する。ボウルで＜調味料＞の材料を合わせ、粗熱を取ったジャガイモを和える。キュウリは薄い輪切りにして塩少々をからめ、水分が出たら絞る。
ジャガイモは竹串がスッとささればOKです。
ゆでタコ足は小さなひとくち大に切り、塩少々をまぶす。ニンニクは薄切りにする。