【今日の献立】2025年7月24日(木)「フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん」 「中華風トマトサラダ」 「パインソーダ」 の全3品。
メイン料理は子供から大人まで人気の焼きそば。手軽に作れて楽しめる献立です。

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• 【主食】フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん
• 【副菜】中華風トマトサラダ
• 【飲み物】パインソーダ

【主食】フライパンでつくるソース焼きそば 野菜たっぷり by保田 美幸さん

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：478Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

豚肉  (こま切れ)100g
＜下味＞
  酒  小さじ1
  砂糖  小さじ1/2
  しょうゆ  大さじ1/2
キャベツ  1枚
ピーマン  1個
ナス  3本
サラダ油  適量
＜調味料＞
  砂糖  小さじ1
  オイスターソース  大さじ1
中華麺  2玉
水  150ml
ソース  (付属)2玉分
青のり  適量
かつお節  適量
紅ショウガ  (細切り)適量

【下準備】

ボウルに＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。キャベツはザク切りにする。

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ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜておく。

【作り方】

1. ナスはヘタを切り取り、縦半分に切って幅7～8mmの斜め切りにしてフライパンに移し、サラダ油を加えて中火で炒める。

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途中でサラダ油が足りなくなったら足してください。
2. ナスに柔らかく火が通ったら豚肉とキャベツを加えて炒め合わせ、さらに＜調味料＞を加えて炒め合わせていったん取り出す。

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3. (2)のフライパンに中華麺と水を入れて中火にかけて麺をほぐし、煮たったらフライパンに蓋をして弱火で1分蒸す。

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4. ピーマンを加えて強火で炒め合わせ、水分がなくなったらソースを加え、(2)を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

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5. 青のり、かつお節、紅ショウガをのせる。

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【副菜】中華風トマトサラダ

ザーサイとゴマ油で味付けしたネギソースをかけた、中華風トマトサラダです。

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調理時間：20分
カロリー：91Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

トマト  2個
＜玉ネギソース＞
  玉ネギ  1/4個
  ザーサイ  25~30g
  ゴマ油  大さじ1~2
大葉  5枚

【下準備】

＜ネギソース＞の玉ネギとザーサイはみじん切りにし、ゴマ油と混ぜ合わせて10分置く。大葉は軸を切り取り、さらに細切りにする。

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【作り方】

1. トマトはヘタをくり抜き、6～8等分のくし切りにして器に並べる。＜ネギソース＞をかけ、大葉をのせる。

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【飲み物】パインソーダ

暑い日にサッパリといただける夏のソーダです。

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調理時間：5分
カロリー：102Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

パイナップル  (生)200g
炭酸飲料  (加糖)200ml
ミントの葉  2枚

【作り方】

1. フードプロセッサーでパイナップルをかくはんしてグラスに移し、炭酸飲料を注いで混ぜ、ミントの葉を飾る。

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