【今日の献立】2024年3月5日(火)「サーモンとキノコのホイル蒸し」
2024年3月5日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サーモンとキノコのホイル蒸し」 「豚しゃぶサラダ」 「レンコンの塩きんぴら」 「ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん」 の全4品。
お肉も魚も取り入れた欲張りな献立。もちろん野菜もしっかりと食べます。
調理時間:20分
カロリー:160Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
エノキ 1/2袋
シイタケ (生)2個
玉ネギ (輪切り)2枚
塩コショウ 適量
レモン 1/2個
しょうゆ 少々
2. フライパンに(1)をのせて蓋をし、中火にかける。湯気が出てきたら10分蒸し焼きにし、皿にのせる。ホイルを開いてレモンを絞り、しょうゆをかける。
調理時間:12分
カロリー:376Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
酒 適量
水菜 1株
プチトマト 5個
紫玉ネギ 1/8個
黄パプリカ 1/4個
ゴマドレッシング (市販)適量
2. 皿に水菜、紫玉ネギ、黃パプリカを盛り、豚肉をのせてプチトマトを飾る。食べる時にゴマドレッシングをかける。
調理時間:10分
カロリー:69Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
赤唐辛子 1本
みりん 小さじ2
塩 適量
白ゴマ油 (ゴマ油またはサラダ油でも可)適量
調理時間:10分
カロリー:78Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
大根 80g
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
ネギ (刻み)適量
2. 火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、万能ネギをのせる。
お肉も魚も取り入れた欲張りな献立。もちろん野菜もしっかりと食べます。
目次 [閉じる]
【主菜】サーモンとキノコのホイル蒸し
キノコの香りがつまったホイル蒸しをレモンしょうゆでサッパリといただきます。©Eレシピ
調理時間:20分
カロリー:160Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
サーモン (切り身)2切れエノキ 1/2袋
シイタケ (生)2個
玉ネギ (輪切り)2枚
塩コショウ 適量
レモン 1/2個
しょうゆ 少々
【下準備】
エノキは石づきを取って半分に切り、シイタケは石づきを取って半分に切る。レモンはくし切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. アルミホイルに玉ネギをのせ、その上にサーモンを重ねて塩コショウを振る。エノキとシイタケを添えてホイルで包む。同じものをもう1つ作る。©Eレシピ
2. フライパンに(1)をのせて蓋をし、中火にかける。湯気が出てきたら10分蒸し焼きにし、皿にのせる。ホイルを開いてレモンを絞り、しょうゆをかける。
©Eレシピ
【副菜】豚しゃぶサラダ
豚しゃぶを水菜と一緒にゴマドレッシングでいただきます。©Eレシピ
調理時間:12分
カロリー:376Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)150g酒 適量
水菜 1株
プチトマト 5個
紫玉ネギ 1/8個
黄パプリカ 1/4個
ゴマドレッシング (市販)適量
【下準備】
水菜は根元を切り落とし長さ3cmに、プチトマトは半分に切る。紫玉ネギは薄切りにしてサッと水にさらし水気をきる。黃パプリカは薄切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にお湯を沸かし、酒を加える。豚肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったら取り出す。©Eレシピ
2. 皿に水菜、紫玉ネギ、黃パプリカを盛り、豚肉をのせてプチトマトを飾る。食べる時にゴマドレッシングをかける。
©Eレシピ
【副菜】レンコンの塩きんぴら
サッと炒めたレンコンがシャキシャキとしておいしい1品です。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:69Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
レンコン 100g赤唐辛子 1本
みりん 小さじ2
塩 適量
白ゴマ油 (ゴマ油またはサラダ油でも可)適量
【下準備】
レンコンは皮をむいて薄く半月切りにし、サッと水にさらして水気をきる。赤唐辛子は半分に折り軽く種を取り除く。©Eレシピ
【作り方】
1. 熱したフライパンに白ゴマ油をひき、レンコンを炒める。しんなりしてきたら、赤唐辛子、みりん、塩を加えてさらに炒め、皿に盛る。©Eレシピ
【スープ・汁】ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん
おみそ汁では定番の組み合わせの豆腐と大根。出汁が香るホッとするおいしさです。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:78Kcal
レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美
材料(2人分)
豆腐 1/2丁大根 80g
だし汁 400ml
みそ 大さじ1.5~2
ネギ (刻み)適量
【下準備】
豆腐はさいの目に、大根は薄くイチョウ切りにする。©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋に大根とだし汁を入れて中火にかけ、柔らかくなったら豆腐を加える。©Eレシピ
2. 火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、万能ネギをのせる。
©Eレシピ
この記事もおすすめ
【今日の献立】2024年5月16日(木)「豚とアスパラの生姜焼き」
食コラム記事ランキング
- 1 「ジャガイモと豚肉しかない」日のための簡単おかず13選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 2 ニンニク香る【アーリオ・オーリオ】野菜の甘みを引き立てる絶品オイルソースと基本のパスタの作り方
- 3 「豚肉とナスしかない」日のための簡単おかず12選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 4 暑い日にひんやり【マリネサラダ】の簡単レシピ15選〜野菜・肉・魚介・フルーツを上手に活用!
- 5 やみつき!【手羽先】の人気レシピ17選〜定番の唐揚げや塩焼きから、煮込み、アレンジまで多彩
- 6 今年は自分で漬けてみる?大満足の「ラッキョウ」レシピ
- 7 おうちで簡単!バームクーヘンの作り方〜市販のバームクーヘンのアレンジレシピ12選も♪
- 8 「ナスと豚肉」だけでできる簡単おかず【材料2つで完成するおかず】
- 9 【インゲンの人気レシピ30選】定番やお弁当のおかずなど使えるレシピが満載!大量消費にも
- 10 簡単でおいしい「チリメンジャコ」の人気レシピ14選~産地や栄養、シラスとの違いも解説
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
アジの塩焼き梅おろし添え がおいしい!
ゲストさん 07:17
-
豚肉とゴボウのしぐれ丼 がおいしい!
ゲストさん 06:16
-
おうちで簡単!モチモチ生八つ橋 がおいしい!
ゲストさん 05:49
-
おうちで簡単!モチモチ生八つ橋 がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
トマトと玉ネギのスープ がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
無限!キャベツと 豚のみそ炒め by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
味卵 がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
紅茶のクッキー がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
豚肉と白菜の辛味炒め がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
ささ身のユズコショウパスタ がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
豚こま炒め くせになる美味しさ おかわりが止まらない by保田 美幸さん がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
ソーセージと玉ネギのオムレツ がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
切干し大根とツナの煮物 がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
ホットポテトサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/21
-
鶏肉のケチャップ煮ライス がおいしい!
ゲストさん 05/21
ウーマンエキサイト特集