名店【メゾン ポール・ボキューズ】がリニューアルオープン｜代官山

• エコーヌーヴォー／新しい響き
• ポール・ボキューズの魂が息づく新たな料理
• 空間も装い新たに

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• エコーヌーヴォー／新しい響き
• ポール・ボキューズの魂が息づく新たな料理
• ～コースのご紹介～
• ランチコース
• ディナーコース
• シャリオデセールー ワゴンに並ぶ至高のデセールコレクション ー
• 空間も装い新たに
• メゾン ポール・ボキューズ

エコーヌーヴォー／新しい響き

美しいグリーンと空のブルーのコントラストが印象的な【メゾン ポール・ボキューズ】のエントランス

フランス・リヨンにある【レストラン ポール・ボキューズ】の精神と哲学を受け継ぎ、2007年に代官山に誕生したレストラン、【メゾン ポール・ボキューズ】。今年7月より改装のため一時休業していましたが、2025年9月20日ついにリニューアルオープンしました。

近年某テレビドラマのロケ地としても登場し、記憶に新しい方も多いのでは

2024年にリヨン本店が創業100周年を迎え、次なる100年へ向けてより一層の磨きをかけたように、【メゾン ポール・ボキューズ】もまた本店とともに伝統を守りつつ革新を追求し、未来へと歩み続けていくとしています。

その改装コンセプトは、“Échos Nouveaux（エコー・ヌーヴォー）／新しい響き”。時を超えて受け継がれる伝統に寄り添いながら、革新の息吹を織り交ぜることで新たに生まれ変わる同店では“いつだって、またここに帰ってきたくなる”場所で在り続けるために、これからも進化し続けていくといいます。