この夏の期間限定、どこか懐かしく、でも新しい「町中華 at Hu Jing」を開催｜「ジャヌ東京」中国料理 【虎景軒（フージン）】

広東料理の技法で中国各地の伝統料理をモダンにアップデートしたお料理の数々を提供する【虎景軒】

オープンキッチンから響く調理音や立ち上る香ばしい香りが、空間に活気と臨場感をもたらすコンテンポラリーチャイニーズレストラン【虎景軒】。今回、【虎景軒】では、グランドメニューにはない、日本人にお馴染みの町中華「バンバンジー」や「ユーリンチー」、「チンジャオロース」、「かに玉」、「冷やし中華」など、【虎景軒】の料理長・山口祐介氏が独自の感性と技で再構築。食材や香り、その持ち味を活かしながら、誰もが一度は味わったことがある心に残る懐かしいメニューを、「ジャヌ東京」ならではの繊細なアレンジとホスピタリティで上質なひと皿へと昇華させました。

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• 「町中華 at Hu Jing」
• 「華町コース」
  全7品 11,800円（税・サービス料込）
• 「華町フリーフロー」
  5,800円 (税・サービス料込)
• 「ちょい飲みセット」
  お好みの２杯 2,500円 (税・サービス料込)
• アラカルトメニュー全13品 1,000円～3,200円 （税・サービス料込）
• 料理長・山口祐介氏プロフィール
• 【虎景軒】
• 虎景軒/ ジャヌ東京

「町中華 at Hu Jing」

「華町（はなまち）コース」

「華町コース」
全7品 11,800円（税・サービス料込）

人気の町中華メニューを、【虎景軒】ならではのこだわりと洗練を加えて仕立てた全7品のコース。名物の北京ダックロールをはじめ、メイン料理は全5品の中からお好みで2品を選びます。締めには彩り豊かな『五目冷やし中華』を用意。

お通し『胡瓜とセロリ パクチーの黒酢和え』
前菜『黒バンバンジー』 または 『ウンパイロー金華豚の湯引き 特製甘辛ソース』
スープ『本日のスープ』
一品『虎景軒特製 北京ダックロール』
メイン（お好みの２品）
『地養鶏のユーリンチー ナンプラー風味の特製薬味ソース』、『ふわトロかに玉』、
『大豆ミートのチンジャオロース』、『鶏肉とカシューナッツ炒め 蓮の葉の香り』、
『挽きたて花山椒のマーボー茄子』
〆『五目冷やし中華』

「華町フリーフロー」
5,800円 (税・サービス料込)

「ちょい飲みセット」
お好みの２杯 2,500円 (税・サービス料込)

「華町コース」を注文した方には、料理と合わせて楽しめるドリンクセットをオプションで用意。