グッチのレストランから“至高の濃厚チーズケーキ”、バルサミコの酸味＆ヘーゼルナッツをアクセントに

グッチ(GUCCI)が手掛けるイタリアンレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」から、「グッチ オステリア トウキョウ チーズケーキ」が登場。

グッチから濃厚クリーミーなチーズケーキ
イタリアの伝統とそれぞれの土地の個性を表現するレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」より、日本限定のチーズケーキがお目見え。世界に4店舗を構える中、チーズケーキの販売自体も初となっており、オリジナルレシピによる至高の味わいは要チェックだ。

「グッチ オステリア トウキョウ チーズケーキ」は、そのシンプルな見た目からは想像ができないほど濃厚な、ベイクドタイプに。美味しさの秘訣は、ミシュラン3つ星に輝くシェフ マッシモ・ボットゥーラも愛用するイタリア・エミリア＝ロマーニャ地方の職人が手掛ける希少なパルミジャーノ・レッジャーノ。北海道産生クリームと合わせ、有機ホワイトバルサミコで爽やかな酸味を閉じ込めた。

土台には、イタリア伝統焼き菓子バーチ ディ ダーマのレシピをアレンジし、イタリア産ヘーゼルナッツを使用したクランブルを採用。チーズケーキの濃厚クリーミーな口どけに、アクセントをプラスした。