「トラヤ ギンザ」春限定メニュー、“まるでチャイ”紅茶香るきんとん製＆いちご尽くしのあんみつ

とらや(TORAYA)の銀座店「トラヤ ギンザ(TORAYA GINZA)」から、リニューアルオープン1周年を記念した新作メニューが登場。2025年4月1日(火)から5月6日(火)までの期間限定で発売される。

“いちご尽くし”の春限定あんみつ
トラヤ ギンザの春スイーツの注目は、いちごの美味しさをぎゅっと詰め込んだ「いちごあんみつ」。自家製のいちご蜜といちごソルベ、フレッシュないちごをトッピングし、味わいのアクセントとしてラズベリーの水羊羹を添えた。いちごの甘酸っぱい風味と、白餡のすっきりとした甘さがマッチした、いちご好き必見の和スイーツとなっている。

“まるでチャイ”紅茶香るきんとん製
「紅香織(こうこうおり)」は、紅茶とスパイスを使用した、香り豊かな風味のきんとん製。こし餡を、紅茶を混ぜ込んだそぼろで包むことで、ひと口ごとにフルーティーな香りとほどよい渋みが感じられる味わいに。カルダモンなどのスパイスをまとわせたアーモンドを付ければ、チャイ風の“味変”を楽しめる。

日本酒×白餡のきんとん製も
このほか、日本酒のコクと白餡のやさしい甘さが広がるきんとん製「越中の盃(えっちゅうのはい)」も期間限定で登場。