体がじんわり温まる！栄養も満点な「トロミスープ」レシピ10選〜体調がゆらぐ季節にこそ作りたい

ほっこり温まるスープが恋しくなる季節ですね。トロッとしたトロミがあれば、さらに口当たりが良くなり、体も心も癒されます。

そこで今回は、「トロミスープ」の絶品レシピ10選をお届け。


冷めにくいので最後まであったか。疲れた朝や体調を崩しがちなときにぴったりです。ぜひ参考にしてください。

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• ■「卵とマイタケの中華風トロミスープ」の作り方
• ■芯から温まる！ トロミスープの絶品レシピ9選
• ■片栗粉以外でもトロミはつけられる？

■「卵とマイタケの中華風トロミスープ」の作り方

材料2つでパパッと作れて満足度バツグン！ ふんわり卵がトロッとしたスープにからんでおいしく、マイタケの旨味で味わい深いです。体にやさしく、食欲がないときはご飯を加えて雑炊にしてもいいですね。

■芯から温まる！ トロミスープの絶品レシピ9選

冷蔵庫にストックしている材料で作れたり、栄養豊富な食材を使ったり。手軽で満足度の高いスープが勢揃いです。

モヤシのトロミスープ

トロミのあるかき玉スープに、モヤシ1袋を加えてボリューム満点！ モヤシは食感が残るよう、サッと煮る程度でOKです。手軽な材料でコスパ良く作れます。小腹が空いたときにも最適です。

鶏むね肉のトロミスープ

しっとり柔らかい鶏むね肉とお好みの野菜を煮込むため、おかずにもなるスープです。鶏むね肉は下味をつけ、片栗粉をもみ込むことでパサつきを防げます。鶏の旨味がジュワッと出て、ヘルシーなのに食べ応えも◎。

4種のキノコとショウガのトロミスープ

エノキ、マイタケ、シメジ、エリンギの旨味が濃縮！ オイスターソースが隠し味となり、滋味深い味わいです。トロミ×ショウガのパワーで体が芯から温まりますよ。食物繊維がたっぷり摂れるため、腸活にも良さそうですね。

シンプル野菜のトロミスープ

キャベツ、玉ネギ、ニンジンなどの野菜をオリーブオイルで炒めて煮るだけ。サイコロ状に切り揃えると火の通りも早いです。トロミのあるスープに野菜の甘みがたっぷり。お疲れ気味の体を労わってくれます。

ヒジキのトロミスープ

ヒジキ、卵、ネギの栄養満点な食材を使う一品です。醤油ベースのトロミスープに、ヒジキのコリコリ食感がやみつきになります。しらたき追加で腹持ちがUPし、しっかりと満足感を得られますよ。

レンコンのトロミスープ

片栗粉ではなく、レンコンをすりおろして自然なトロミをつけるのがポイント。プチトマトや貝われ菜を加えて、さっぱりといただきましょう。味つけは顆粒スープの素のみとシンプル。いろんな具材でアレンジ可能です。

エノキのトロミスープ

エノキ、ニンジン、ネギのシャキシャキとした食感がくせになります。エノキの旨味がスープに溶け出し、やさしい味わいです。たっぷりの野菜は煮込むことでカサが減るため、ペロリと食べられます。

カブのトロミスープ

すりおろしたカブのほか、茎も使う、カブを丸ごと楽しめる一品です。カブは呼吸器を潤す作用があり、風邪の症状を和らげる効果が期待できます。カブの自然な甘さとトロトロ加減に癒やされて、食欲がないときでも飲みやすいです。

アサリと卵のトロミスープ

アサリの出汁を効かせることで、手軽に極上スープが作れます。汁にトロミをつけてから卵を流し入れるのが、ふわふわに仕上げるコツです。不足しがちな鉄分がこの1杯でしっかり補給できますよ。

■片栗粉以外でもトロミはつけられる？

片栗粉がなくても、「小麦粉」「くず粉」「コーンスターチ」などの粉類でトロミづけは可能です。ただし、小麦粉はタンパク質を含むため水に溶けにくく、入れすぎるとダマになりやすいので量は控えめにしましょう。

さらに、「ジャガイモ」「里芋」「レンコン」「長芋」などデンプンを多く含む根菜をすりおろすと、自然な粘りが出てトロミづけに活用できます。とはいえ、食材そのものの風味が加わるため、料理によっては仕上がりの味が変わる点に注意してください。

寒い季節は、今回ご紹介した「トロミスープ」で体の芯からポカポカに。冷え知らずの冬を過ごしましょう。